Brownie sin gluten con harina de mbokaja

Ingredientes

• 1 taza de azúcar

• 3 huevos grandes

• 100 g de manteca

• 1/2 taza de harina de mbokaja CULTIVO NATIVO

• 1/4 taza de almidón (puede ser de maíz o mandioca)

• 1/2 taza de cacao en polvo

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Opcionales

• Nueces a gusto

• Chips de chocolate o chocolate en barra derretido

Brownie con Cultivo Nativo

Instrucciones

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 20x20 cm o cubre con papel manteca.

2. Preparar la mezcla base: Derrite la manteca en el microondas o a fuego lento en una cacerola. Una vez derretida, agrégale el azúcar y mezcla bien hasta que se integre por completo.

3. Incorporar los huevos y la esencia: Añade los huevos de a uno, batiendo con fuerza después de cada adición. Luego, incorpora la esencia de vainilla.

4. Mezclar los ingredientes secos: En otro recipiente, añade la harina de mbokaja, el almidón, el cacao en polvo y la sal. Agrega esta mezcla a la preparación líquida. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

5. Agregar los opcionales: Si deseas, añade las nueces picadas y/o los chips de chocolate. Mezcla suavemente para distribuirlos de forma pareja.

6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y nivela la superficie con una espátula. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas (no líquidas).

7. Enfriar y servir: Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones.

8. Disfrúta estos deliciosos brownies sin gluten con un toque especial de harina de mbocaja CULTIVO NATIVO.

Sugerencia de presentación: Sirve los brownies con helado de vainilla, una salsa de chocolate o simplemente acompañados de un café o té caliente. ¡QUE DISTFRUTES!